Clafoutis classique

Clafoutis.

Mélangez, au fouet ou à la fourchette, 

2 oeufs entiers + 

5 cuil à soupe de farine + 

1 verre à moutarde de lait.

Quand le mélange est homogène,ajoutez 500 gr de fruits de saison (cerises, pêches, abricots, framboises etc), remuez.

Tapissez de beurre un plat de cuisson (le beurre est inutile si le plat n'accroche pas).
Faites cuire 45 minutes à four doux, préalablement chauffé.