Irish tea break

 15 cl de thé fort
- 180 g de sucre brun
- 250 g de farine
- 450 g de raisins secs (ou autres fruits secs)
- 1 oeuf légèrement battu

Préparation de la recette :

Mettre le thé, le sucre, et les raisins secs dans un grand bol. Couvrir et laisser macérer toute la nuit. 
Préchauffer le four à 180°C, beurrer un plat à cake. 
Reprendre le mélange macéré de la veille, ajouter l'oeuf, la farine, mélanger le tout. 
Verser la préparation dans le plat et cuire entre 1h30 et 1h45 . 
Vérifier que le cake est moelleux à l'intérieur et dur à l'extérieur. 
Démouler et laisser refroidir sur une plaque.